探寻啤酒制造工厂-上海自动化仪表四厂

啤酒生产过程中需要测量和控制的参数是多样性的，主要的有热工量（压力、流量、液位、温度等）和成分（或物性）量，凡宜科技所生产的压力系列仪表、各类流量计、物液位开关等皆有可适配啤酒生产制造产业的产品。

酿酒是一个很复杂的过程，无论是艾尔啤酒、世涛黑啤、还是拉格啤酒

01    原材料    Raw material  

# 水，啤酒花，酵母，大麦#

酿造啤酒的原材料很简单，只需要水，啤酒花，酵母和大麦，大麦是啤酒酿造中最重要的角色，因为它蕴含的营养物质是启动整个酿酒过程的钥匙。

别以为材料只有4种，酿酒的时间就很快，啤酒的制造可一点儿都不简单，通常来说，从大麦到最终的啤酒，需要至少整整两周的时间。

02   制麦    Preliminary work

# 大麦于啤酒就像是葡萄于葡萄酒一样重要#

收割完成的大麦经过简单的筛除枝条等其它杂物后，首先被送去制麦厂而不是啤酒厂。大麦饱含淀粉，第一步需要做的是打破植物细胞壁，帮助淀粉更好地转化为糖，而这些糖，最终就会变成啤酒。这个过程，叫制麦。首先麦子们会进入浸麦罐，接受40多小时的浸泡吸水，这时，它们的含水量翻了三倍。接下来要送去温暖的发芽罐进行催芽，这个过程需要4天。